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Veja passo a passo como fazer a Dieta Dukan, suas fases, cardápio e receitas!

O que é

Foi o nutricionista francês Pierre Dukan quem criou a dieta há mais de 30 anos atrás.
Ela foi adotada por algumas celebridades e ganhou a mídia depois que Kate Middleton se declarou adepta do método.
A dieta consiste em 4 fases, sendo duas na fase de perda de peso e duas na fase de manutenção.
A dieta é indicada para pessoas com grande sobrepeso e não é aconselhável para pessoas que precisam perder pouco peso ou fazer manutenção.
Para saber se a dieta é indicada para você basta se perguntar se precisa perder no mínimo sete quilos.
Se a resposta for sim siga em frente se a resposta for não este método não é indicado.

Como fazer

A Dieta Dukan é realizada em 4 fases:

• Ataque

• Cruzeiro

• Consolidação

• Estabilização

Cada fase possui características distintas que veremos a seguir.

Fase ataque

A Fase 1 da dieta consiste em ingerir alimentos ricos em proteínas e com baixo teor de gordura.

O tempo de duração desta fase vai depender de quantos quilos você precisa perder.

Observe a tabela abaixo:


Peso Dias
1-5 kg 1
6-10 kg 3
11-20 kg 5
acima de 20 kg 7-10

Os alimentos permitidos na fase 1 são :

• Carne vermelha (peças magras);

• Aves sem pele ( com exceção de ganso e pato);

• Peixes e fruto do mar;

• Queijos com 0% de gordura (cottage, cream-cheese, coalhada desnatada, ricota e requeijão);

• Presunto magro;

• Proteína da soja;

• Líquidos: Chá, café, suco em pó (Clight) e 2 litros de água por dia.

Dica:

Ovos, gelatina diet, refrigerante zero/light/diet, adoçante, farelo de aveia e goji berry podem ser consumidos em moderação.

Fase Cruzeiro

A fase cruzeiro consiste em alternar o cardápio do dia.

Num dia são ingeridos proteínas e legumes (PL) e no outro proteína pura (PP) onde os vegetais são proibidos.

Para saber quanto tempo deve durar esta fase basta fazer o cálculo de quanto se pretende perder e ficar nela até conseguir.

pd

Os alimentos permitidos na fase 2 são:

Todos permitidos na fase 1

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Alimentos tolerados são inseridos pela primeira vez aqui:

• Queijos (até 7% de gordura);

• Cacau em pó sem açúcar;

• Goji Berry;

• Salsicha (frango ou peru);

• Leite e molho de soja;

• Creme de leite light;

• 1 unidade de Iogurte com fruta (0%);

• 1 unidade de iogurte de soja;

• Pudim zero;





• Semente de chá;

• Amido de milho;

Fase Consolidação

A fase consolidação é dividida em duas: consolidação 1 e 2.

Nesta fase são introduzidos os pães integrais, as frutas, os carboidratos e o jantar de gala. Esta fase dura 100 dias, sendo 50 para cada uma das subfases.

Consolidação 1

• 1 fruta por dia

• 1 porção de carboidrato por semana

• 1 jantar de gala por semana

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Consolidação 2

As mesmas porções da fase de consolidação 1 dobradas (2 frutas, 2 jantares de gala, 2 porções de carboidratos)

Dica:

O jantar de gala é uma refeição livre onde você come o que tiver vontade incluindo sobremesa e bebida alcóolica, mas sem repetições.

Prepare sua receita preferida e aproveite.

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